-
单亚油酸甘油酯的适用范围及作用
发布时间： 2022-09-05 点击次数： 692次单亚油酸甘油酯为单酰基甘油的混合物，主要是单油酰甘油、单亚油酰甘油、双酰基甘油和三酰基甘油的混合物。它是呈现一种淡黄色或黄色液体或膏状，有油脂的*香气，易溶于油，水中易分散。单亚油酸甘油酯功能特点：1、本品直接以大豆油为原料，经生物催化精制而成，不含反式脂肪酸，符合健康理念。单酯含量高于美国FCC-V标准，HLB5.0-5.5。2、具有乳化、分散、增稠、消泡、控制脂肪凝集等作用，使用更方便，比普通单甘酯乳化能力更强。3、具有保健功能，增加人体必需脂肪酸含量，可以降血压、降血脂，预防心脑血管疾病；促进胰岛素分泌，防治糖尿病；调节免疫力，预防衰老。适用范围及作用：1、油溶性色素、香辛料：作为油溶性风味物质、色素、维生素的载体，提高油溶性维生素的吸收效率；2、糖果、巧克力：防止油水分离，降低体系黏度，防止粘纸粘牙、改善口感；3、冰淇淋：可以降低配方中的油脂用量，提高膨胀率和抗融化性，组织结构细腻，改善口感；4、焙烤食品：具有乳化和抗淀粉老化两个作用，使制作的蛋糕松软、体大富有弹性，可消除蛋糕变硬，掉渣，失去弹性，口感变劣等现象；5、保健食品：蜂胶的溶剂；6、婴幼儿及中老年配方奶粉：含人体必需的脂肪酸，具有多种生理功能性；7、药品：可作为各种剂型药物的渗透剂，使药物更易被皮肤经皮或粘膜吸收，增加疗效；8、化妆品：与皮肤相容性好，不会产生刺激性、致敏、致畸作用，膏体更加细腻，稳定性增强；9、用于PE、PP、PVC作为内部抗静电剂、润滑剂、薄膜流滴剂。建议用量：根据GB2760规定按生产需要适量使用。- 下一篇：表面活性剂的作用原理是什么
- 上一篇：脱落酸的原理及配制方法
销售热线
