Sigma：碘乙酰胺，I1149-5G
属性：
生物来源：synthetic (organic)
质量水平：300
产品线：BioUltra
检测方案：≥99% (NMR)
形式：powder
杂质：≤0.0005% Phosphorus (P)
≤0.1% Insoluble matter
Mp：92-95 °C (lit.)
溶解性：H2O: 0.5 M, clear, colorless
储存温度：2-8°C
应用：
碘乙酰胺已用于：
蛋白质组学分析的蛋白质消化
烷基化蛋白质样品
牛奶过敏原、β-乳球蛋白（BLG）和α-乳清蛋白（ALA）的变性
生化/生理作用：
碘乙酰胺（IAA）被用于抑制糖酵解，因为它能够不可逆地抑制糖酵解酶甘油醛-3-磷酸脱氢酶（GAPDH）。IAA用于研究半胱an酸残基在酶催化和脑细胞转运过程中的作用。它可以与巯基乙醇和谷胱gan肽等低分子量硫醇化合物发生反应。IAN还可能阻断菠萝dan白酶、组织蛋白酶C、梭状芽孢蛋白酶和羧肽酶P等酶。
碘乙酰胺在肽测序中胱an酸残基的烷基化试剂。它是活性位点上含有胱an酸的酶的的一种不可逆抑制剂。它与组an酸残基的反应速度要慢得多，但这种活性是核糖核酸酶抑制的原因。
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